Der Pinot Rosé Sekt trocken vom SektWerk Wollersheim aus der Ahr ist ein besonderer Tropfen, der zwölf Monate auf der Hefe lagerte, bevor er degorgiert wurde. Mit einer feinen Restsüße präsentiert er sich in der Nase mit verführerischen Aromen von roten Beeren, begleitet von zarten floralen Nuancen.

Am Gaumen entfaltet er eine erfrischende Fruchtigkeit, dominiert von Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von einer subtilen mineralischen Note. Sein Körper ist elegant und ausgewogen, und die lange Hefelagerung verleiht ihm eine feine Perlage und eine zarte Cremigkeit. Ein charaktervoller Rosé Sekt, mit feiner Süße und leichter Fruchtigkeit.

SektWerk Wollersheim

ist mehr als ein Ort der Sektherstellung - es ist das Herzstück eines Traums, das in einer ehemaligen Kohlehandlung zwischen Wohnhäusern in Dernau entstand. Hier verwandeln Dirk und Anke Wollersheim hochwertigen Wein in exquisite Sekte, indem sie das Handwerk der traditionellen Flaschengärung meisterhaft beherrschen. Seit ihrer Gründung im Jahr 2018 sind sie auf einer Reise voller Leidenschaft und Hingabe unterwegs, die sie zu einer wahren Oase der Sektherstellung gemacht hat.

Ihr Debüt auf dem Dernauer Martinsmarkt im November 2019 markierte den Beginn einer aufregenden Reise. Seitdem hat ihr Streben nach Qualität und Perfektion sie dazu gebracht, im Jahr 2020 stolze 40.000 Flaschen herzustellen, die Kenner und Genießer gleichermaßen faszinieren.

Was macht ihre Sekte so unverwechselbar? Dirk Wollersheim schwört auf die traditionelle Flaschengärung, auch bekannt als "Méthode Champenoise" in Frankreich. Diese Methode ist für ihn unersetzlich, wenn es um die Schaffung von höchster Qualität geht. Jeder Schluck ist ein Fest der Sinne!

Ein Geheimtipp von der Ahr, den ihr keinesfalls verpassen solltet!

SektWerk Wollersheim, Zaungartenstraße 2a, 53507 Dernau

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