Der Blanc de Noir 2023 vom Weingut Paul Schumacher von der Ahr ist ein feinherber Wein aus der Rebsorte Spätburgunder. Dieser Wein stammt von sorgfältig ausgewählten Parzellen und wird im Edelstahltank ausgebaut, um seine Frische und Fruchtigkeit zu bewahren.
In der Nase entfaltet der Blanc de Noir ein fruchtiges Aroma von roten Beeren, insbesondere Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von subtilen floralen Noten und einem Hauch von Zitrus. Diese Aromen verleihen dem Wein eine lebendige und einladende Duftkomposition.
Am Gaumen präsentiert sich der Blanc de Noir leicht und zugänglich, mit einer gut eingebundenen, feinen Säure, die dem Wein eine angenehme Lebendigkeit verleiht. Die fruchtigen Aromen von roten Beeren setzen sich fort und werden durch eine feine Würzigkeit ergänzt. Der feinherbe Charakter sorgt für eine angenehme Restsüße, die die Fruchtigkeit des Weins betont und ein ausgewogenes Geschmackserlebnis bietet.
Dieser Blanc de Noir passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmoniert er mit leichten Vorspeisen, frischen Salaten und Meeresfrüchten. Auch zu gegrilltem Gemüse, hellen Fleischgerichten oder milden Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Zudem eignet er sich perfekt als Aperitif und sorgt bei jedem Anlass für ein entspanntes und genussvolles Erlebnis.
Der Blanc de Noir vom Weingut Paul Schumacher ist ein hervorragender Vertreter der Ahr-Region und überzeugt durch seine Frische, Leichtigkeit und Vielseitigkeit.
Weingut Paul Schumacher
Mit 5 Hektar Rebfläche an der Ahr und 1 Hektar am Mittelrhein gehört das Weingut Paul Schumacher nicht zu den Großen. Und das ist auch gut so. Größe verpflichtet oft zu Kompromissen, um die Balance zwischen Einsatz und Ertrag, Menge und Qualität zu halten. Nicht immer bleibt da die Zeit, die ein guter Wein zum Reifen braucht. Das Anliegen des Weinguts ist, aus jeder Rebe, aus jeder Traube, das Beste herauszuholen und dem Wein Zeit zu geben, zu wachsen. Größe wird hier nicht als Fläche verstanden.
Naturnaher Anbau, gesunde Böden, gesunde Reben und ein auf hohe Qualität ausgerichtetes konsequentes Reduzieren des Ertrages sind die Basis für das Entstehen herausragender Weine. Dass zwei Drittel aller Reben auf dem Weingut Paul Schumacher zwischen 40 und 75 Jahre alt sind, fällt dabei natürlich ins Gewicht.
Paul Schumacher und sein Weingut in Marienthal stehen für hochwertige, naturbelassene und unfiltrierte Weine, die mit viel Liebe und Geduld entstehen.
Beste Lagen
Walporzheimer Kräuterberg, Marienthaler Trotzenberg, Ahrweiler Silberberg, Ahrweiler Rosenthal, Leutesdorfer Gartenlay (Rhein)
Rebsorten
70 % Spätburgunder, 15 % Riesling, 12 % Frühburgunder, 3 % Merlot
Böden
Schiefer, Grauwacke
Durchschnittsertrag 50hl / ha
