Der Riesling 2021 vom Weingut Baum-Barth ist das Ergebnis der einzigartigen kalksteinreichen Böden der Ingelheimer Lagen und begeistert mit einem beeindruckenden Trinkfluss. Die Trauben für diesen Wein stammen aus drei ausgewählten Parzellen, die dank des speziellen Mikroklimas des geschützten Selztals und des eher kühlen Jahres 2021 langsam und voller Charakter gereift sind.

Schon beim ersten Riechen dominieren wilde, fast schon kräuterartige Aromen, die dem Wein eine besondere Note verleihen. Frische Zitrusfrüchte, saftige Pfirsiche und knackige grüne Äpfel gesellen sich dazu, begleitet von subtilen floralen Nuancen.

Am Gaumen präsentiert sich der Riesling 2021 von Baum-Barth mit einem ausbalancierten Spiel aus Mineralität, frischer Säure und einer wohldosierten Fruchtigkeit. Ein eleganter Wein, der die Facetten der Region gekonnt widerspiegelt.

Dieser vielseitige Riesling passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmoniert er mit leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten und Geflügel. Auch zu asiatischen Gerichten mit einer leichten Schärfe oder zu frischen Salaten mit Zitrus-Dressings ist er eine perfekte Ergänzung. Käseliebhaber werden ihn zudem als Begleiter zu milden, cremigen Käsesorten schätzen.

Weingut Baum-Barth, Obentrautstr. 46 55218 Ingelheim am Rhein / Rheinhessen

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