Der Ingelheimer Frühburgunder 2021 vom Weingut Baum-Barth aus Ingelheim, limitiert auf nur 1356 Flaschen, stammt von einer einzigartigen Weinbergsparzelle auf einem Plateau in 170 Metern Höhe. Die besondere Lage bietet optimale Bedingungen für einen langsamen Reifeprozess der Trauben, was dem Wein seine Komplexität und Ausdruckskraft verleiht.

Nach 12 Monaten Reifezeit im Barrique präsentiert sich der Frühburgunder mit einer beeindruckenden Aromenvielfalt in der Nase: Dunkle Beeren wie Schwarzkirsche und Brombeere vermischen sich mit Nuancen von getrockneten Kräutern wie Thymian und Rosmarin. Diese Aromen werden durch einen Hauch von Schiefer und einer feinen Würze ergänzt.

Am Gaumen zeigt der Wein einen mittleren bis vollen Körper mit einer lebendigen Säurestruktur, die ihm Frische und Eleganz verleiht. Die gut integrierten Tannine sorgen für eine harmonische Balance und eine sanfte, abgerundete Textur. Besonders im kühlen Jahrgang 2021 präsentiert sich der Wein außergewöhnlich frisch und lebendig, mit einer schönen Struktur und einem langen, aromatischen Abgang.

Aufgrund seiner Komplexität und Tiefe empfiehlt es sich, den Frühburgunder vor dem Genuss zu dekantieren, um seine volle Aromatik und Struktur zu entfalten. Dieser Wein ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität und das Terroir aus Ingelheim in Rheinhessen, ideal für Liebhaber anspruchsvoller Rotweine.

Weingut Baum-Barth, Obentrautstr. 46 55218 Ingelheim am Rhein / Rheinhessen

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