Sevilen ist ein Weingut in der Türkei, das im Jahr 1942 von Isa Güner gegründet wurde. Das Familienunternehmen befindet sich mittlerweile in der dritten Generation und wird von den Geschwistern Levent, Nükhet und Basak Güner geleitet. 

Sevilen´s 150 Hektar Rebflächen sind auf zwei Produktionszentren verteil: eines in Izmir in der Ägäisregion und eines in der anatolischen Hochebene auf 900 m Höhe. Das warme Mittelmeerklima in Izmir und das kalte Mittelmeerklima in der anatolischen Hochebene bieten ideale Bedingungen für den Weinanbau. Beide Regionen haben eine besondere Bodenstruktur mit einer komplexen Verteilung von kalkhaltigen und schiefrigen (lehmigen) Bereichen, die von Kalksteininseln durchsetzt sind. Diese Vielfalt ermöglicht die Erzeugung von Weiß- und Rotweinen von höchster Qualität. 

Zudem besitzt Sevilen Weinberge in Tekirdağ, Denizli und Tokat wo eine Vielzahl an Rebsorten angebaut werden.  

Das Weingut Sevilen produziert eine Vielzahl von Weinen, darunter internationale Sorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon und Merlot sowie autochthone türkische Sorten wie Öküzgözü und Bogazkere. Die Weine zeichnen sich durch ihre Eleganz, Finesse und Balance aus und werden auf modernste Weise hergestellt. 

Besonders hervorzuheben ist die Tatsache, dass Sevilen als erstes türkisches Weingut den Wein in Amphoren herstellt. Diese traditionelle Methode der Weinherstellung wurde von den alten Griechen und Römern praktiziert und gibt den Weinen von Sevilen eine einzigartige Textur und Komplexität. 

Insgesamt ist Sevilen ein innovatives Weingut, das sich auf die Produktion hochwertiger Weine spezialisiert hat und dabei sowohl auf traditionelle als auch moderne Techniken setzt. Zudem arbeitet das Weingut mit den besten Fassherstellern in Frankreich und einer Universität in der Türkei zusammen, um die besten Lösungen für ihre Weine zu entwickeln. Die Weine von Sevilen haben bereits internationale Anerkennung erhalten und sind in vielen Ländern der Welt erhältlich. 

Das Weingut besitzt ein erstklassiges Restaurant in Menderes bei Izmir, das Isabey, das zum Genießen von köstlichen traditionellen und europäischen Speisen einlädt und ein kleines Hotel, das zwischen den malerischen Weinbergen liegt.  

http://www.sevilengroup.com/tr 

http://www.isabey.com.tr/